... trafen heute im Frischeparadies

in Frankfurt aufeinander.

Und es gab jede Menge zu tun.

Hähnchenflügel füllen, Poulardenkeulen entbeinen, Kaninchenrücken auslösen

und vieles mehr stand auf der Tagesordnung.

Alle Teilnehmer waren voll bei der Sache und belohnten sich selber mit einem wahrlich leckeren Menü.

Die Zutaten sind gerichtet

Gestern fand im Frischeparadies Frankfurt

der Lamm-Kochkurs statt.

Dabei im Mittelpunkt - Lammfleisch aus Irland, Neuseeland

und als absolutes Top-Produkt

Fleisch vom Eifeler Ur-Lamm.

Folgende Leckereien haben wir dabei zubereitet:

marinierte Lammhüfte

auf Couscous Salat

  und Cumin - Minz - Joghurt

  ***

gefüllte Lammkoteletts

  mit jungem Spinat

***

gebratene Lammfilets

  auf Tomaten - Chili - Chutney

  ***

Lammrücken mit Limonen - Rosmarin Aromen gegart

  auf jungem Spitzkohl

  ***

süße Leckerei zum Abschluß

Super war's. ;-)

Jetzt kann Ostern kommen!!!

Schwarzes Gold

Premiere im Frischeparadies Frankfurt.

Gestern fand dort der erste Trüffelkochkurs statt.

Schnell war klar: Es gibt kaum eine bessere Möglichkeit in eine neue Woche zu starten, als sich montags ab 12:00 Uhr diesem edlen Pilz zu nähern...